Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Артишоки в пряном винегрете

Популярный рецепт: Артишоки в пряном винегрете

Артишоки в пряном винегрете

  1. Налейте лимонный сок в большую миску с холодной водой. Очистите артишоки, отрезав стебель на расстоянии 5 см от самого артишока и удалив старые листья. Срежьте четвертую часть верхних листьев с каждого артишока. Разрежьте каждый пополам, затем еще раз пополам. Чайной ложкой извлеките сердцевину, затем положите их в миску с приготовленной вода, чтобы сохранить цвет во время готовки.
  2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте артишоки и чайную ложку соли. Варите 20 минут до мягкости. Время готовки будет варьироваться в зависимости от размера артишоков.
  3. Смешайте мелко нарезанный чеснок, орегано, тмин, кориандр и чили. Посолите и добавьте уксус. Хорошо перемешайте и, продолжая взбивать, медленно добавьте масло. Это можно сделать в блендере.
  4. Выложите артишоку в ряд на тарелку. Сверху выложите винегрет и оставьте охлаждаться.

Время приготовления — Средне

Калорийность артишоков в пряном винигрете составляет 99 ккал.

Для рецепта Артишоки в пряном винегрете необходимо

Артишоки 4 штуки
Хересный уксус 3 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сок лимонный 2 столовые ложки
Орегано 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Тмин молотый 1/2 чайные ложки
Кориандр молотый 1/2 чайные ложки
Перец чили молотый 1 щепотка

Состав на 100 грамм

Калорийность 99
Белки 1.3
Жиры 8.1
Углеводы 5.6