Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Баклажаны, фаршированные овощами

Популярный рецепт: Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны, фаршированные овощами

  1. Баклажаны промойте, разрежьте вдоль пополам, извлеките из середины часть мякоти, изнутри натрите солью и отложите на несколько минут.
  2. Коренья и репчатый лук мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле. Мелко нарезанную капусту, очищенные и нарезанные дольками помидоры, смешайте с пассерованными кореньями, луком и потушите до полуготовности. Затем приправьте солью и перцем.
  3. Томат-пюре или пасту спассеруйте с растительным маслом, разведите бульоном или водой, добавьте мелко рубленный чеснок, поджаренную муку, соль, перец, сахар. Прокипятите 3-4 минуты.
  4. В промытые баклажаны положите начинку, затем уложите их на противень в один ряд, залейте соусом или сметаной и припустите в духовке. Готовые баклажаны остудите и посыпьте зеленым луком.

Время приготовления — Средне

Калорийность баклажан, фаршированных овощами составляет 220 ккал.

Для рецепта Баклажаны, фаршированные овощами необходимо

Томатное пюре 80 г
Растительное масло 70 г
Морковь 50 г
Белокочанная капуста 50 г
Репчатый лук 40 г
Зелень сельдерея 15 г
Петрушка рубленая 15 г
Мука пшеничная 5 г
Чеснок 5 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 220
Белки 1.4
Жиры 21.3
Углеводы 6.2