Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Банановое соте с соусом пралине и кардамоном

Популярный рецепт: Банановое соте с соусом пралине и кардамоном

Банановое соте с соусом пралине и кардамоном

  1. Бананы разрезать на 4 части: сначала продольно, потом поперек.
  2. В неглубокой сковороде средних размеров разогреть на умеренно высоком огне 1 столовую ложку сливочного масла. Когда масло перестанет пениться, отправить в сковороду первую партию бананов. Выкладывать в масло плоской стороной. Пассеровать 1 минуту, перевернуть и жарить еще 1 минуту. Пассерованные бананы переложить равными частями в большие десертные тарелки.
  3. Добавить в сковороду еще 1 ложку масла и повторить процедуру со второй половиной бананов. После пассерования не складывать бананы друг на друга, чтобы они не слипались и не теряли форму.
  4. В чистой сковороде на умеренно высоком огне разогреть 2 столовых ложки масла, добавить сахар, сливки, кардамон, щепотку соли и, изредка помешивая, довести до кипения. Продолжать варить еще примерно 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить свежий сок лайма и перемешать.
  5. Полить бананы соусом пралине и подавать с ванильным мороженым (по 1 шарику на порцию).

Время приготовления — 15 мин.

Калорийность бананового соте с соусом пралине и кардамоном составляет 178 ккал.

Для рецепта Банановое соте с соусом пралине и кардамоном необходимо

Бананы 4 штуки
Ванильное мороженое 200 г
Сливки 30%-ные 1/2 стакана
Сливочное масло 1/4 стакана
Сок лайма 3/4 чайные ложки
Кардамон 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Сахар коричневый мягкий 1/4 г

Состав на 100 грамм

Калорийность 178
Белки 2
Жиры 11.4
Углеводы 17.9