Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини

Популярный рецепт: Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини

Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини

  1. В небольшую тяжелую кастрюлю с толстым дном насыпать карри, куркуму, корицу, четверть чайной ложки черного перца и слегка разогреть ( примерно 1 минуту). Затем добавить в кастрюлю полтора стакана воды, пол чайной ложки соли и довести до кипения.
  2. Насыпать кускус в большую миску, залить кипящей водой со специями, накрыть тарелкой или пластиковой пленкой и дать постоять 5-6 минут.
  3. Тем временем смазанную маслом сковороду или противень разогреть в гриле на умеренно высоком огне. Посыпать бараньи отбивные солью с перцем и отправить в гриль примерно на 6 минут. Перевернуть во время приготовления 1 раз.
  4. Пока жарится мясо, очистить сырой цукини и крупно натереть его. Добавить к кабачку греческий йогурт, сушеную мяту, соль и тщательно перемешать.
  5. Готовой баранине дать отдохнуть 5 минут и подавать вместе с кускусом. В качестве соуса — цукини с йогуртом.

Время приготовления — 25 мин.

Калорийность бараньих отбивных с кускусом, йогуртом и цукини составляет 167 ккал.

Для рецепта Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини необходимо

Баранья лопатка 700 г
Вода 300 мл
Цукини 250 г
Кускус 225 г
Греческий йогурт 150 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Карри 3/4 чайные ложки
Перец черный молотый 1/2 чайные ложки
Перечная мята 1/4 чайные ложки
Куркума 1/4 чайные ложки
Корица молотая 1/8 чайные ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 167
Белки 8.8
Жиры 9.2
Углеводы 11.1