Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Булочки-шанежки

Булочки-шанежки

  1. В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме примерно в два раза, положить соль и яичные желтки, растертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Затем прибавить растопленное масло или маргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки.
  2. После этого тесто оправить, слегка посыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место для подъема; когда оно увеличится вдвое в объеме, выложить его на доску и разделать из него маленькие булочки, положить их на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте.
  3. Столовую ложку сметаны смешать с таким же количеством муки и столовой ложкой растопленного масла; полученной массой смазать поверхность булочек, посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 12–15 минут для выпечки.

Время приготовления — Средне

Калорийность булочек-шанежек составляет 353 ккал.

Для рецепта Булочки-шанежки необходимо

Мука пшеничная 1 кг
Молоко 1,5 стакана
Сахар 1,5 стакана
Сливочное масло 300 г
Яичный желток 5 штук
Дрожжи свежие 40 г
Сметана 1 столовая ложка
Соль 1/2 чайные ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 353
Белки 5.6
Жиры 13.8
Углеводы 52