Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Чатни из айвы

Чатни из айвы

  1. Мелко нарежьте лук и чеснок. В глубоком сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте растительного и на этой смеси обжарьте лук и чеснок до мягкости.
  2. Очищенную от шкурки и сердцевины и нарезанную мелкими кубиками айву вместе с мелко нарезанным имбирем переложите в сотейник и тушите 5-7 минут постоянно помешивая.
  3. Влейте бальзамический уксус, посолите, положите листья тимьяна, сахар, корицу, кардамон, бадьян, паприку и мелко нарезанный перец чили, перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите, время от вре­мени помешивая, 40 минут.
  4. Добавьте мелко нарубленную петрушку, хорошенько перемешайте и тушите еще 5 минут. Подавайте холодным или горячим.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность чатни из тыквы составляет 87 ккал.

Для рецепта Чатни из айвы необходимо

Айва 2 кг
Красный лук 2 головки
Перец чили 1 штука
Сахар тростниковый 4 столовые ложки
Растительное масло 50 мл
Сливочное масло 50 г
Имбирь 50 г
Уксус бальзамический 2 столовые ложки
Чеснок 8 зубчиков
Тимьян 2 стебля
Паприка сладкая 1 чайная ложка
Бадьян 2 штуки
Корица молотая 1 чайная ложка
Кардамон молотый 1/4 столовые ложки
Соль 1/2 чайные ложки
Петрушка 20 г

Состав на 100 грамм

Калорийность 87
Белки 0.9
Жиры 4
Углеводы 13.1