Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Цветная капуста с соусом

Популярный рецепт: Цветная капуста с соусом

Цветная капуста с соусом

  1. Вымыть кочан цветной капусты среднего размера. Положить ее в кастрюлю целиком и варить, залив 1 стаканом воды. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, пока она не станет мягкой, около 15-20 минут.
  2. Измельчить в блендере или кухонном комбайне пол чайной ложки молотого кориандра, пол чайной ложки морской соли, лимонный сок, стакан сырых орехов кешью.
  3. Когда цветная капуста готова, вылить 1/2 стакана бульона из-под нее в блендер с молотыми орехами и размешать до получения густой пасты. Можно добавить еще горячей воды, чтобы добиться необходимой вам консистенции.
  4. Подать цветную капусту целиком на блюде, политой соусом. Посыпать зеленью. Укладывать на тарелки разрезав на клинья.
  5. Зелень можно добавить в ореховую пасту, что бы получилась зеленая ореховая паста.
  6. К кешью можно добавить немного кедровых орехов.
  7. Капусту можно есть конечно же и сырую.

Время приготовления — 15 мин.

Калорийность цветной капусты с соусом составляет 229 ккал.

Для рецепта Цветная капуста с соусом необходимо

Цветная капуста 500 г
Кешью сырой 1 стакан
Сок лимонный 1 чайная ложка
Кориандр молотый 1/2 чайные ложки
Морская соль 1/2 чайные ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 229
Белки 10
Жиры 17.8
Углеводы 7.9