Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Цыпленок с томатами, черносливом, корицей и вином

Популярный рецепт: Цыпленок с томатами, черносливом, корицей и вином

Цыпленок с томатами, черносливом, корицей и вином

  1. Тушку цыпленка разрежьте на 8 частей, посолите — поперчите по вкусу. Обжарьте куски на сливочном масле в тяжелой неглубокой сковороде в течении 5 минут.
  2. После обжаривания, плотно уложите все куски курицы в сковороду, добавьте вино и доведите до кипения. Кипятите в течении 4 минут пока жидкость не выпарится примерно на половину.
  3. В сковороду долейте воды, добавьте очищенные от кожи и мелко нарезанные помидоры, 1 коричную палочку, 3/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и снова доведите до кипения. Продолжайте готовить, накрыв крышкой, на медленном огне 20 минут.
  4. Добавьте нарезанный крупной соломкой чернослив, уксус и сахар, снова доведите до кипения. Убавив огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Выньте куски курицы из сковороды, выложите на блюдо и накройте фольгой.
  5. Оставшийся в сковороде соус доведите до кипения и готовьте на интенсивном огне 8-10 минут. Соус должен загустеть и выпариться примерно до 300 мл.
  6. Цыпленка разложите на тарелки из расчета 2 куска на 1 персону. Подайте с приготовленным соусом из томатов и чернослива.

Время приготовления — 1 час.15 мин.

Калорийность цыпленка с томатами составляет 159 ккал.

Для рецепта Цыпленок с томатами, черносливом, корицей и вином необходимо

Цыпленок 1 штука
Помидоры 250 г
Вино белое сухое 250 мл
Чернослив без косточек 16 штук
Вода 125 мл
Сливочное масло 2,5 столовые ложки
Уксус винный красный 2 столовые ложки
Сахар 2 чайные ложки
Палочки корицы 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 159
Белки 11.3
Жиры 9.5
Углеводы 5.8