Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Фасолевый суп с чили

Популярный рецепт: Фасолевый суп с чили

Фасолевый суп с чили

  1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде, затем слейте и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 2 часа до готовности фасоли.
  2. Мелко нарежьте морковь, лук, чеснок раздавите, перец очистите от семян и мелко нарежьте. К фасоли добавьте бульон и подготовленные овощи, доведите до кипения, накройте крышкой и варите еще 30 минут.
  3. Достаньте из кастрюли половину овощей вместе с небольшим количеством бульона и сделайте из них пюре в блендере или кухонном комбайне.
  4. Верните фасолевое пюре в кастрюлю, добавьте нарезанные и очищенные от кожицы помидоры и тонко нашинкованный сельдерей. Тушите 10–15 минут, пока сельдерей не станет мягким, если необходимо добавьте немного воды или бульона.
  5. Посолите и поперчите суп по вкусу и добавьте рубленый кориандр или петрушку.

Время приготовления — 50 мин.

Калорийность фасолевого супа с чили составляет 25 ккал.

Для рецепта Фасолевый суп с чили необходимо

Вода 1,25 л
Овощной бульон 1 л
Стебель сельдерея 2 штуки
Красная фасоль 175 г
Морковь 175 г
Помидоры 2 штуки
Репчатый лук 1 штука
Перец чили красный 1/2 штуки
Петрушка рубленая 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 25
Белки 1.3
Жиры 0.6
Углеводы 3.9