Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Форшмак

Форшмак

  1. Вареную или жареную говядину, телятину или баранину и сельдь, предварительно вымоченную, очищенную от кожи и костей, пропустить через мясорубку с частой решеткой.
  2. Затем размять деревянным пестиком вареный картофель, смешав его с поджаренным на масле луком.
  3. Все это сложить в посуду, тщательно перемешать, добавить муку, размягченное сливочное масло, сметану и еще раз пропустить всю массу через мясорубку.
  4. После этого добавить сырые яичные желтки, соль, перец по вкусу и перемешать; прибавив взбитые в пену яичные белки, осторожно все перемешать, переложить на подмасленную сковороду, обровнять поверхность, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу в течение 30-40 минут.
  5. Как только форшмак будет отставать от стенок сковороды, его можно считать готовым. Форшмак выложить на блюдо, сверху полить небольшим количеством сметанного соуса с томатом. Тот же соус подать отдельно в соуснике.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность форшмака составляет 152 ккал.

Для рецепта Форшмак необходимо

Картофель 3 штуки
Говядина 250 г
Рыба 1/2 штуки
Яйцо 3 штуки
Репчатый лук 1 штука
Сметана 3 столовые ложки
Томатное пюре 3 столовые ложки
Сыр 50 г
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 152
Белки 8.6
Жиры 9.1
Углеводы 9.1