Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Французские тарталетки

Популярный рецепт: Французские тарталетки

Французские тарталетки

  1. Смешайте дрожжи с молоком в чашке и оставьте на 10 минут в теплом месте, пока не появится пена. Потом перелейте дрожжи в большую миску, добавьте желтки и масло, вмешайте муку и соль и замесите тесто. Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто тонко, до 3 мм, и вырежьте чашкой или специальным ножом кружки диаметром 4 см.
  2. Смажьте маслом 25 формочек для тарталеток и уложите в них тесто. Поставьте все формы рядом, накройте полотенцем и оставьте на полчаса – тесто должно подняться.
  3. Разогрейте духовку 200 градусов, проткните донышки тарталеток вилкой, уложите внутрь пекарскую бумагу и наполните ее сухой фасолью или турецким горохом. Это делается для того, чтобы готовые тарталетки потом не размокли от настоящей начинки. Пеките 15 минут. Потом уберите бумагу с бобами и верните тарталетки в духовку на 5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  4. Поместите тарталетки на решетку и дайте остыть. Если вы не собираетесь использовать их немедленно, храните в герметичном контейнере — чтобы не высохли.

Время приготовления — 1 час.10 мин.

Калорийность французских тарталеток составляет 383 ккал.

Для рецепта Французские тарталетки необходимо

Мука пшеничная 250 г
Сливочное масло 100 г
Молоко 3 столовые ложки
Яичный желток 2 штуки
Дрожжи свежие 20 г
Соль на кончике ножа

Состав на 100 грамм

Калорийность 383
Белки 7.2
Жиры 21.2
Углеводы 41.2