Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Фруктовый кекс

Фруктовый кекс

  1. Изюм залить горячей водой на 30 — 60 минут. Снять с апельсина и лимона цедру.
  2. Размягчить масло, смешать до однородной консистенции с солью, сахаром медом, цедрой, молотым миндалем.
  3. Венчиком взбить яйца, соединить с маслом.
  4. Муку просеять с разрыхлителем, постепенно добавить в яичную смесь.
  5. Влажный изюм (воду слить) присыпать мукой, добавить в тесто. Хорошо вымесить.
  6. Смазать маслом форму для выпекания кекса, аккуратно вылить тесто в форму. Выпекать при температуре 240 градусов в течение 5 минут, затем температуру уменьшить до 150 градусов и выпекать кекс в течение еще час при слегка открытой духовке.
  7. Воду и апельсиновые корки довести до кипения, корки удалить, добавить сахар, уваривать до получения густого сахарного сиропа.
  8. После полного остывания достать кекс из формы, украсить цукатами и сахарным сиропом.

Время приготовления — 1 час.45 мин.

Калорийность фруктового кекса составляет 335 ккал.

Для рецепта Фруктовый кекс необходимо

Мука пшеничная 240 г
Сливочное масло 160 г
Сушеная вишня 150 г
Изюм темный 150 г
Сахарный сироп 150 мл
Яйцо 150 г
Сахар тростниковый 150 г
Миндаль молотый 30 г
Мед цветочный 30 г
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Цедра апельсина 1 столовая ложка
Апельсиновые цукаты 10 г
Разрыхлитель 5 г
Морская соль на кончике ножа

Состав на 100 грамм

Калорийность 335
Белки 4.3
Жиры 13.5
Углеводы 50.2