Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами

Популярный рецепт: Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами

Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами

  1. Залить горошек в кастрюле (я беру сухой зеленый колотый, тогда его не надо предварительно замачивать) 2 литрами воды. Варить до готовности.
  2. Тем временем, тонко порезать кружочками и обжарить на оливковом масле (1 столовая ложка) лук порей.
  3. Для крутонов порезать батон на кубики 3х3 см, давленный чеснок смешать с 3–4 столовыми ложками оливкового масла. Обвалять в нем кубики хлеба.
  4. Обжарить крутоны на оливковом масле (2 столовые ложки), пока не зарумянятся.
  5. Готовый горошек, соль и половину лука порей превратить в пюре с помощью блендера.
  6. Подавать с оставшимся луком и крутонами.

Время приготовления — 50 мин.

Калорийность горохового крем-супа с луком-пореем и крутонами составляет 73 ккал.

Для рецепта Гороховый крем-суп с луком-пореем и крутонами необходимо

Вода 2 л
Зеленый горошек 200 г
Батон 1/2 штуки
Оливковое масло 7 столовых ложек
Лук-порей 1/2 стебля
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 73
Белки 1
Жиры 5.5
Углеводы 4.8