Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна

Популярный рецепт: Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна

Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна

  1. Посыпьте мясо солью и щедро натрите свежемолотым перцем.
  2. Налейте немного оливкового масла в огнеупорную посуду и слегка подрумяньте мясо 4-5 минут, затем поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут для средней прожарки. Переложите мясо на тарелку отдохнуть.
  3. В посуду, в которой жарилось мясо, налейте портвейн, добавьте тмин и чеснок. Оставьте выпариваться на половину.
  4. Смешайте 1 столовую ложку портвейна и кукурузную муку. Добавьте в портвейн.
  5. Налейте бульон. Варите около 1 минуты до состояния соуса. Приправьте специями. Смешайте с выделившимся из мяса соком.
  6. Подавайте мясо с соусом и гарниром.

Время приготовления — 30 мин.

Калорийность говяжьего филе с перцем и соусом из портвейна составляет 153 ккал.

Для рецепта Говяжье филе с перцем и соусом из портвейна необходимо

Говяжье филе 450 г
Портвейн 200 мл
Говяжий бульон 150 мл
Перец черный горошком 1 чайная ложка
Кукурузная мука 1 чайная ложка
Тмин 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 153
Белки 10.7
Жиры 7.1
Углеводы 4.8