Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Грушевый пирог по-нормандски

Популярный рецепт: Грушевый пирог по-нормандски

Грушевый пирог по-нормандски

  1. Разогреть духовку до 170 градусов. Промаслить разъемную форму 23 см в диаметре, на дно положить круг пергамента.
  2. Взбить масло с сахаром до светлой пышной массы с помощью электрического миксера. Вбить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Просеять муку с разрыхлителем и смешать все вращательными движениями до исчезновения следов муки. Вмешать сметану.
  3. Добавить очищенные и крупно нарезанные груши, орехи и изюм в тесто и аккуратно перемешать. Выложить в подготовленную форму и разровнять поверхность. С помощью ложки сформировать небольшое углубление в центре пирога. Поставить в духовку на 50–60 минут, проверяя на готовность спичкой.
  4. Тем временем, в сотейнике на небольшом огне соединить бренди с медом, помешивая в течение 2 минут. Готовый и еще горячий пирог проткнуть спичкой в нескольких местах и полить бренди. Оставить на 10 минут, затем переложить пирог на решетку до полного остывания. Подавать со сливками.

Время приготовления — 1 час.20 мин.

Калорийность грушевого пирога по нормандски составляет 261 ккал.

Для рецепта Грушевый пирог по-нормандски необходимо

Груши 500 г
Мука пшеничная 225 г
Сахар 155 г
Сливочное масло 150 г
Сметана 125 г
Яйцо 2 штуки
Изюм 65 г
Бренди 60 мл
Грецкие орехи 55 г
Мед 2 столовые ложки
Разрыхлитель 3 чайные ложки
Специи 1 чайная ложка
Сливки 40%-ные по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 261
Белки 3.3
Жиры 13.2
Углеводы 31