Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Гуляш по-венгерски

Гуляш по-венгерски

  1. Обжарить в толстостенной кастрюле грудинку. В выступившем жиру жарить лук до золотистой корочки. Добавить нарезанное кубиками мясо, добавить воды или бульона, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40 минут.
  2. Порезать картофель кубиками; морковь и сельдерей потереть на средней терке. Добавить к мясу и залить водой — так, чтоб покрывала мясо и овощи на несколько сантиметров.
  3. Через 10 минут добавить потертый на терке помидор или полторы ложки томатной пасты и порезанный маленькими кубиками болгарский перец, паприку. Влить коньяк и тушить 20 минут.
  4. Посолить по вкусу, добавить яичную лапшу.
  5. За несколько минут до готовности добавить мелко порубленный чеснок, петрушку и тмин. Можно еще полить лимонным соком.

Время приготовления — 1 час.30 мин.

Калорийность гуляша по венгерски составляет 128 ккал.

Для рецепта Гуляш по-венгерски необходимо

Говядина 1 кг
Картофель 600 г
Репчатый лук 3 головки
Корень сельдерея 1 штука
Морковь 3 штуки
Яичная лапша 200 г
Болгарский перец 1 штука
Помидоры 1 штука
Петрушка рубленая 3 столовые ложки
Копченая грудинка 50 г
Коньяк 20 мл
Тмин 1 чайная ложка
Паприка сладкая 1 чайная ложка
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 128
Белки 8.2
Жиры 5.7
Углеводы 11