Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот

Популярный рецепт: Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот

Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот

  1. Промойте кальмары в холодной проточной воде и нарежьте тонкими кольцами.
  2. Вскипятите воду, добавив 1 столовую ложку соли. На 40 секунд бросьте кальмары в кипяток, а затем сразу же поместите в емкость со льдом. Когда кальмары охладятся, выньте их изо льда и бросьте в дуршлаг, чтобы слить из них всю воду.
  3. Нарежьте тонкими кольцами стебли сельдерея, зеленые оливки и лук-шалот. Смешайте со свежей тертой цедрой лимона, оливковым маслом и лимонным соком.
  4. Смешайте кальмаров с остальными ингредиентами. Салат готов.

Время приготовления — 25 мин.

Калорийность кальмаров с сельдереем, оливками и луком-шалот составляет 29 ккал.

Для рецепта Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот необходимо

Вода 3 л
Кальмары 500 г
Лук-шалот 3 штуки
Оливки 1/3 стакана
Стебель сельдерея 1/3 стакана
Оливковое масло 1/4 стакана
Сок лимонный 1 столовая ложка
Соль 1 столовая ложка
Лимонная цедра 1 чайная ложка

Состав на 100 грамм

Калорийность 29
Белки 2.4
Жиры 1.9
Углеводы 0.7