Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Картофель с корочкой

Популярный рецепт: Картофель с корочкой

Картофель с корочкой

  1. Картофель очистите и порежьте большими кусками. Сложите в кастрюлю, залейте водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.
  2. Глубокую сковороду смажьте маслом. Слейте воду с картофеля и растолките, пока он еще горячий, вмешайте сливочное масло, горячее молоко, 80 грамм натертого сыра и яичные желтки. Взбейте белки отдельно, а затем аккуратно вмешайте в пюре.
  3. Выложите пюре в смазанную маслом форму, уплотните и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке полчаса, пока корочка не станет золотистой. Подавайте сразу в той же посуде.

Время приготовления — 1 час.20 мин.

Калорийность картофеля с корочкой составляет 141 ккал.

Для рецепта Картофель с корочкой необходимо

Картофель 1 кг
Молоко 250 мл
Яйцо 2 штуки
Сыр грюйер 100 г
Сливочное масло 100 г
Яичный белок 2 штуки
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 141
Белки 4.6
Жиры 8.4
Углеводы 12