Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Картофельная запеканка

Популярный рецепт: Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

  1. Картофель необходимо почистить и натереть на мелкой терке в блендере.
  2. Если нет готового фарша, его можно приготовить самостоятельно, мясо лучше выбрать с жирком.
  3. Лук измельчить, морковь и сыр натереть, порезать дольками помидоры черри, порезать несколько колец лука шалота.
  4. Обжарить на сковороде лук и морковь на растительном масле до готовности.
  5. Пока обжаривается морковь и лук, необходимо смешать тертый картофель и яйца, посолить. Очень быстро это можно сделать в блендере.
  6. В форму для запекания слоями уложить: фарш, затем обжаренный лук, морковь, картофель, тертый сыр, далее слои можно повторить. Чем больше слоев, тем интереснее получится запеканка.
  7. После того как все слои будут уложены, запеканку можно накрыть фольгой и отправить в духовку на 40–50 минут при температуре 200 градусов.
  8. По прошествии времени, когда запеканка будет готова, ее необходимо достать и уложить на верхний слой дольки помидора, листики розмарина, кольца лука шалота, посыпать все это тертым сыром и оставить в духовке еще на 10 минут, желательно под грилем.
  9. Через 10 минут блюдо можно украсить мелко нарезанным укропом.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность картофельной запеканки составляет 168 ккал.

Для рецепта Картофельная запеканка необходимо

Картофель 1 кг
Свиной фарш 1 кг
Сыр российский 1/2 кг
Репчатый лук 3 головки
Морковь 3 штуки
Помидоры черри красные 7 штук
Растительное масло 3 столовые ложки
Укроп 1 пучок
Лук-шалот 1 штука
Розмарин свежий 3 стебля
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 168
Белки 9.1
Жиры 11.4
Углеводы 7.4