Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Картофельные оладьи

Популярный рецепт: Картофельные оладьи

Картофельные оладьи

  1. Неочищенный картофель положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться.
  2. Слейте, очистите и разомните, пока она еще горячая. Вмешайте сливочное масло, теплое молоко и тертый сыр.
  3. Три яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте вместе с четвертым яйцом. Добавьте эту смесь в пюре и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу. Взбейте оставшиеся 4 белка и аккуратно вмешайте их в пюре.
  4. Разделите смесь на оладьи. Высыпьте крошки в плоскую тарелку, и обваляйте в них оладьи. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180 градусов, и жарьте оладьи частями, пока они не станут золотистыми. Подавайте горячими в томатным соусом.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность картофельных оладий составляет 189 ккал.

Для рецепта Картофельные оладьи необходимо

Картофель 1,5 кг
Томатный соус 300 мл
Подсолнечное масло 250 мл
Яйцо 4 штуки
Панировочные сухари 120 г
Сыр грюйер 100 г
Молоко 4 столовые ложки
Яичный белок 1 штука
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 189
Белки 4.1
Жиры 13
Углеводы 14.8