Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Картофельные шарики с ветчиной

Популярный рецепт: Картофельные шарики с ветчиной

Картофельные шарики с ветчиной

  1. Очищенный картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде.
  2. Ветчину мелко нарезаем, яйца разделяем на белки и желтки.
  3. Готовый картофель измельчаем в пюре, добавляем ветчину, желтки, ложку муки и замешиваем как тесто.
  4. Скатываем небольшие шарики, обваливаем их сначала в муке, затем в белках и панировочных сухарях.
  5. Обжариваем в высокой сковороде в большом количестве растительного масла.
  6. Готовые шарики выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь лишнему жиру.
  7. Кстати, для начинки можно использовать грибы, зелень и любые другие ингредиенты по вашему вкусу. Кроме того, подготовленные к жарке шарики можно заморозить и довольно долго хранить в холодильнике.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность картофельных шариков с ветчиной составляет 232 ккал.

Для рецепта Картофельные шарики с ветчиной необходимо

Картофель 1 кг
Ветчина 300 г
Растительное масло 200 мл
Яйцо 2 штуки
Мука пшеничная 3 столовые ложки
Панировочные сухари 3 столовые ложки
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 232
Белки 5
Жиры 16.8
Углеводы 15.9