Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Кефирная окрошка

Кефирная окрошка

  1. Заранее приготовьте фигурный лед. Для этого промойте одну веточку укропа, просушите бумажным полотенцем, разберите на маленькие кисточки. В каждое углубление для льда положите по одной кисточке, залейте чистой водой и поместите форму в морозилку.
  2. Картофель вымойте, отварите в мундирах, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.
  3. Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками.
  4. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.
  5. Ветчину порубите мелкими ломтиками.
  6. Редис вымойте, просушите бумажным полотенцем, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.
  7. Зелень промойте, просушите и мелко порубите.
  8. Поместите все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду, посолите и как следует перемешайте. Залейте окрошку кефиром и еще раз перемешайте.
  9. Разлейте окрошку по тарелкам и положите в каждую тарелку 2–3 кусочка льда в зависимости от размеров льдинок.

Время приготовления — Средне

Калорийность кефирной окрошки составляет 91 ккал.

Для рецепта Кефирная окрошка необходимо

Кефир 1 л
Ветчина 400 г
Картофель 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Редис 6 штук
Яйцо 2 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Петрушка 1/2 пучка
Укроп по вкусу
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 91
Белки 4.6
Жиры 5.9
Углеводы 5.2