Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Кефирное тесто

Кефирное тесто

  1. Муку просеиваем горкой, добавляем соль и делаем в центре углубление.
  2. Понемногу добавляем не холодный кефир (лучше домашний или магазинный пожирнее) и начинаем замешивать.
  3. Муки может уйти немного больше или меньше, главное не месить слишком долго и не переборщить с мукой, тогда тесто приобретет резиновую консистенцию. В идеале должно получиться некрутое, мягкое и немного липнущее к рукам тесто.
  4. Полученное тесто присыпаем мукой и раскатываем в круг. Посыпаем одной третьей частью соды, складываем конвертиком и снова раскатываем. Повторяем эту операцию еще два раза.
  5. Готовое тесто скатываем в шар и слегка смазываем маслом. Затем выкладываем в мисочку, накрываем салфеткой и отправляем в холодильник.
  6. Спустя пару часов можно доставать и готовить любую несладкую выпечку на ваш вкус. Остаток теста можно хранить в холодильнике несколько дней.

Время приготовления — 2 час.

Калорийность кефирного теста составляет 232 ккал.

Для рецепта Кефирное тесто необходимо

Мука пшеничная 750 г
Кефир 0,5 л
Растительное масло 1 чайная ложка
Сода 0,5 чайные ложки
Соль 1 щепотка

Состав на 100 грамм

Калорийность 232
Белки 6.5
Жиры 2.8
Углеводы 45.8