Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Клафути с абрикосами и персиками

Популярный рецепт: Клафути с абрикосами и персиками

Клафути с абрикосами и персиками

  1. Приготовить форму для выпечки. Кисточкой смазать внутренность жаростойкого блюда размягченным маслом и присыпать мукой.
  2. Разрезать абрикосы и персики пополам и вынуть косточки.
  3. Поставить на медленный огонь сковороду с сахаром (50 г), водой и лимонным соком. Уложить половинки абрикосов и персиков круглой стороной вверх. Накрыть крышкой и томить примерно три минуты. После чего перевернуть фрукты и повторить процесс еще три минуты. Снять с огня и дать остыть на сковороде с закрытой крышкой.
  4. Довести молоко и стручок ванили до кипения в кастрюле. Снять с огня и дать настояться пять минут. Добавить сливки и ликер «Амаретто» к молоку. Взбивать яйца, сахар (150 г) и соль в глубокой миске, пока их смесь не увеличится в объеме примерно втрое. Тогда добавить муку, а затем молочный настой со сливками и «Амаретто», перемешать.
  5. Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить половинки фруктов на дне смазанной маслом и посыпанной мукой формы, а сверху залить тестом. Поставить в духовку и выпекать двадцать минут. Вынуть из духов­ки и дать чуть остыть перед подачей.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность клафути с абрикосами и персиками составляет 157 ккал.

Для рецепта Клафути с абрикосами и персиками необходимо

Абрикосы 250 г
Персики 250 г
Сахар 200 г
Яйцо 4 штуки
Взбитые сливки 150 мл
Лимоны 1 штука
Молоко 100 мл
Ликер «Амаретто» 60 мл
Мука пшеничная 50 г
Сливочное масло 20 г
Ваниль 1 штука
Соль 1 щепотка

Состав на 100 грамм

Калорийность 157
Белки 3
Жиры 5.1
Углеводы 23.2