Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Кокосовый эггног

Кокосовый эггног

  1. В большую кастрюлю налейте кокосовое молоко или сливки, добавьте сахар и поставьте на умеренный огонь. Помешивая, сильно нагрейте жидкость, но не доводите до кипения.
  2. В большой миске взбейте яичные желтки с ванильной эссенцией. Влейте в яичную массу половину кокосового молока, продолжая активно взбивать венчиком. Затем добавьте оставшееся кокосовое молоко и тщательно перемешайте венчиком.
  3. Перелейте яично-кокосовую смесь обратно в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, доведите почти до кипения и тут же снимите с плиты.
  4. Не прекращая помешивать венчиком, доведите смесь до кремообразного состояния. Перелейте эггног в большую чистую миску и дайте охладиться до комнатной температуры.
  5. Добавьте темный ром, тщательно перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.
  6. Перед подачей украсьте взбитыми сливками и присыпьте смесью корицы с мускатным орехом.

Время приготовления — 5 час.

Калорийность кокосового эггнога составляет 198 ккал.

Для рецепта Кокосовый эггног необходимо

Кокосовое молоко 4 стакана
Ром темный 8 столовых ложек
Яичный желток 8 штук
Сахар 6 столовых ложек
Взбитые сливки 70 мл
Ванильная эссенция 2 столовые ложки
Орех мускатный молотый 1/2 чайные ложки
Корица молотая 1/4 чайные ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 198
Белки 2.8
Жиры 13.6
Углеводы 10.4