Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Котлеты де-воляй

Котлеты де-воляй

  1. Приготовить зеленое. Для этого нужно мелко порубить зелень (петрушку, мяту), смешать с маслом, добавить лимонный сок, соль и белый молотый перец, еще раз перемешать, закатать в пищевую пленку и заморозить.
  2. Заморозить черствую белую булочку. Это нужно для того, чтобы потом натереть ее для панировки.
  3. Куриную грудку без кожицы аккуратно избавить от пленки, разделить на два филе: большое и малое. Раскатать с помощью скалки, обернув оба филе в пленку. Подготовленную колбаску масла завернуть сначала в малое филе, а затем малое филе обернуть большим.
  4. Приготовить льезон. Для этого яйцо нужно взбить вилкой с одной столовой ложкой воды. Подготовить муку и хлебную крошку.
  5. Куриное филе обвалять в муке, затем — окунуть в льезон и обвалять в хлебной крошке. Убрать в морозилку на 10 минут. Повторить процедуру.
  6. Обжарить котлету во фритюре при температуре 200 градусов в течение 6 минут. Затем при температуре 200 градусов довести в духовке примерно 4 минуты.

Время приготовления — 40 мин.

Калорийность котлет де-воляй составляет 192 ккал.

Для рецепта Котлеты де-воляй необходимо

Куриная грудка 1 штука
Яйцо 1 штука
Мука пшеничная 50 г
Булочка 1 штука
Сливочное масло 50 г
Зелень 30 г
Вода 1 столовая ложка
Сок лимонный 1/3 чайные ложки
Перец белый молотый по вкусу
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 192
Белки 14.5
Жиры 9.5
Углеводы 11.8