Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Котлеты пожарские

Котлеты пожарские

  1. Курицу опалить, выпотрошить и промыть. Отделить вместе с кожей мякоть от костей, пропустить через мясорубку, затем добавить замоченный в молоке белый хлеб, вторично пропустить через мясорубку, положить немного разогретого масла, посолить и тщательно вымешать.
  2. Полученный фарш разделать в виде небольших котлет и обвалять в сухарях.
  3. Подготовленные котлеты обжарить на масле с обеих сторон на разогретой сковороде, примерно, в течение 4-5 минут, пока не образуется слегка подрумяненная корочка.
  4. После этого сковороду с котлетами поставить на 5 минут в духовой шкаф или накрыть крышкой и оставить на некоторое время на слабом огне.
  5. При подаче на стол готовые котлеты уложить на блюдо и полить растопленным маслом. На гарнир можно подать различные овощи: зеленый горошек, фасоль, цветную капусту, предварительно сваренные и заправленные маслом, а также жареный картофель.

Время приготовления — Средне

Калорийность пожарских котлет составляет 274 ккал.

Для рецепта Котлеты пожарские необходимо

Курица 1 кг
Молоко 1/2 стакана
Хлеб белый 100 г
Растительное масло 5 столовых ложек
Панировочные сухари 2 столовые ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 274
Белки 16.4
Жиры 14.2
Углеводы 6.8