Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Крем-суп из мятного гороха с ветчиной

Популярный рецепт: Крем-суп из мятного гороха с ветчиной

Крем-суп из мятного гороха с ветчиной

  1. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте с перцем на оливковом масле до золотистой корочки. Обсушите на салфетке.
  2. Вскипятите воду, посолите, бросьте горсть мятных листьев, потом зеленый горошек и варите 2-3 минуты, пока горошек не станет мягким, но и не потеряет свой цвет.
  3. Слейте воду в отдельную емкость, а горошек с мятой положите в блендер, добавьте туда пол литра овощного бульона и сделайте пюре. Потом влейте немного оливкового масла и сметану и снова перемешайте.
  4. Подавайте в подогретых тарелках, добавив в каждую ветчины и несколько капель сметаны.

Время приготовления — 15 мин.

Калорийность крем-супа из мятного гороха с ветчиной составляет 126 ккал.

Для рецепта Крем-суп из мятного гороха с ветчиной необходимо

Зеленый горошек замороженный 1/2 кг
Овощной бульон 1/2 л
Сметана 150 г
Пармская ветчина 100 г
Оливковое масло 50 мл
Мята свежая 20 г
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 126
Белки 4.8
Жиры 8.5
Углеводы 8.3