Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Крем-суп из шпината и кресс-салата

Популярный рецепт: Крем-суп из шпината и кресс-салата

Крем-суп из шпината и кресс-салата

  1. Крупно нарежьте сельдерей, лук и морковь. Растопите сливочное масло в сотейнике, капнув в него немного растительного, чтобы не горело, и обжарьте на нем овощи.
  2. Добавьте к содержимому сотейника нарезанные шампиньоны, обжарьте их до появления отчетливого грибного аромата. Добавьте нарезанные помидоры и тушите еще пару минут.
  3. Влейте бульон, положите веточку тимьяна, лавровый лист, доведите до кипения и варите еще пять-семь минут на медленном огне. Извлеките ветку тимьяна и лавровый лист.
  4. На отдельной сковороде растопите сливочное масло и ужарьте шпинат и кресс-салат, добавьте зеленую массу к овощам, а затем положите все вместе в блендер.
    Подайте со сметаной или соевым майонезом.

Время приготовления — 15 мин.

Калорийность крем-супа из шпината и кресс-салата составляет 72 ккал.

Для рецепта Крем-суп из шпината и кресс-салата необходимо

Овощной бульон 1 л
Стебель сельдерея 2 штуки
Шпинат 200 г
Лук репчатый желтый 1 головка
Морковь 100 г
Кресс-салат 100 г
Растительное масло 100 г
Помидоры 100 г
Шампиньоны 50 г
Тимьян 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 72
Белки 1.6
Жиры 5.6
Углеводы 4.6