Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Креветки с апельсиновым соком, луком и пряностями

Популярный рецепт: Креветки с апельсиновым соком, луком и пряностями

Креветки с апельсиновым соком, луком и пряностями

  1. Мелко нарезать лук и чеснок. Креветки промыть в холодной проточной воде и обсушить.
  2. На умеренно высоком огне в небольшой сковороде (диаметром 25 см) раскалить растительное масло и бросить туда лук. Пассеровать, пока лук не станет совсем темным (примерно 6-8 минут).
  3. Добавить специи и пассеровать еще 3 минуты.
  4. В чистой сковороде среднего размера растопить сливочное масло. Через 2 минуты, когда масло станет коричневого цвета, переложить туда пассерованный лук со специями, залить апельсиновым соком и оставить на умеренно высоком огне. Помешивая, довести смесь до кипения и дождаться, когда жидкость выпарится на половину (примерно 2 минуты).
  5. Выложить в приготовленный соус креветки, приправить солью и черным перцем по вкусу и, помешивая, готовить 4 минуты.
  6. Готовые креветки снять с огня, перемешать с лимонным соком и подавать с белым рисом.

Время приготовления — 35 мин.

Калорийность креветок с апельсиновым соком, луком и пряностями составляет 170 ккал.

Для рецепта Креветки с апельсиновым соком, луком и пряностями необходимо

Очищенные креветки 700 г
Апельсиновый сок 2/3 стакана
Сливочное масло 6 столовых ложек
Репчатый лук 1 головка
Растительное масло 3 столовые ложки
Лук-шалот 1 штука
Сок лимонный 1 столовая ложка
Семена горчицы 1 столовая ложка
Кориандр молотый 1 чайная ложка
Чеснок 3 зубчика
Соль 1/2 чайные ложки
Перец красный хлопьями 1/4 столовые ложки
Орех мускатный молотый 1 щепотка
Кумин (зира) молотый 1/4 чайные ложки
Куркума 1/8 чайные ложки
Гвоздика молотая на кончике ножа
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 170
Белки 8.7
Жиры 13.9
Углеводы 3.2