Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Крокеты с сыром и яйцами

Популярный рецепт: Крокеты с сыром и яйцами

Крокеты с сыром и яйцами

  1. Для соуса растопите сливочное масло с подсолнечным в ковше и добавьте муку. Постепенно вливайте молоко, тщательно размешивая смесь, и доведите до кипения при постоянном помешивании. Добавьте соль по вкусу и варите на медленном огне, помешивая, 8-10 минут.
  2. Уберите посуду с огня и дайте остыть. Добавьте 2 яйца, по очереди, тщательно взбивая смесь. Потом всыпьте тертый сыр, хорошенько перемешайте и переложите массу в большую неглубокую посуду. Уберите в холодильник минимум на 2 часа.
  3. Двумя столовыми ложками разделите массу на равные части и сформируйте шарики. Разбейте яйцо в неглубокую миску и взбейте его вилкой, а хлебные крошки высыпьте в другую миску. Разогрейте растительное масло в глубокой и широкой кастрюле до 180–190 градусов.
  4. Обваливайте каждый крокет в крошках, потом в яйце, потом снова в крошках. Потом отправляйте их в разогретое масло – по несколько штук сразу, но так, чтобы им не было тесно в кастрюле, и готовьте, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
  5. Шумовкой доставайте готовые крокеты и складывайте в глубокую подогретую кастрюлю, чтобы сохранить тепло, пока все крокеты не будут готовы. Подавайте сразу.

Время приготовления — 30 мин.

Калорийность крокетов с сыром и яйцами составляет 319 ккал.

Для рецепта Крокеты с сыром и яйцами необходимо

Молоко 750 мл
Растительное масло 300 мл
Сыр грюйер 200 г
Хлебные крошки 175 г
Яйцо 3 штуки
Мука пшеничная 4 столовые ложки
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 40 г
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 319
Белки 6.7
Жиры 27.5
Углеводы 10.6