Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Курица по-флорентийски

Популярный рецепт: Курица по-флорентийски

Курица по-флорентийски

  1. Расплавьте масло (25 г) в большой кастрюле и тушите лук и чеснок пока они не станут мягкими, но не поменяют цвет, добавьте шпинат и тушите до готовности шпината.
  2. Позвольте соку стечь, грубо нарубите шпинат и разместите в жаропрочном блюде для запекания.
  3. Нагрейте чугунную гриль-сковороду. Смажьте кусочки куриного филе небольшим количеством масла и разместите их на гриль-сковороде. Жарьте обе стороны до появления «четких полосок».
  4. Переставьте сковороду на дно духовки для жаренья и оставьте там до готовности (на 10-15 минут).
  5. Готовые кусочки куриного филе выложите на подушку из шпината.
  6. Одновременно готовьте соус. Поместите масло (40 г), муку и молоко в кастрюлю, доведите до кипения, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. Снимите с огня и смешайте с горчицей и сыром, добавите приправу по вкусу.
  7. Вылейте соус на курицу и посыпьте тёртым сыром. Подавайте блюдо горячим.

Время приготовления — 1 час.15 мин.

Калорийность курицы по флорентийски составляет 101 ккал.

Для рецепта Курица по-флорентийски необходимо

Молоко 600 мл
Шпинат свежий листья 450 г
Куриное филе 4 куска
Репчатый лук 1 штука
Сливочное масло 65 г
Сыр 55 г
Мука пшеничная 40 г
Горчица 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Орех мускатный молотый по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 101
Белки 8
Жиры 5.5
Углеводы 4.9