Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Куриные эскалопы с лимонным маслом и петрушкой

Популярный рецепт: Куриные эскалопы с лимонным маслом и петрушкой

Куриные эскалопы с лимонным маслом и петрушкой

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее большую сковороду нагреваться. Смешайте пармезан и сухари и выложите на тарелку, на другую тарелку насыпьте муку и специи, а в третью налейте слегка взбитые яйца.
  2. Положите куриное филе между 2 кусками пленки и хорошо отбейте до толщины 0,5 см. Обваляйте курицу в муке со специями, затем в яйце и в сухарях. Потом снова в яйце и сухарях.
  3. На разогретую сковороду налейте масло и жарьте эскалопы по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Поставьте сковороду с курицей в духовку и готовьте еще 4 минуты до готовности.
  4. Тем временем, сделайте лимонное масло. Растопите сливочное масло в маленькой сковороде. Перед тем, как оно начнет темнеть, добавьте лимонный сок и петрушку. Хорошо перемешайте.
  5. Выложите эскалопы на теплые тарелки и сверху сбрызните горячим маслом. Подавайте с вареным молодым картофелем.

Время приготовления — 20 мин.

Калорийность куриных эскалопов с лимонным маслом и петрушкой составляет 242 ккал.

Для рецепта Куриные эскалопы с лимонным маслом и петрушкой необходимо

Куриное филе 2 штуки
Яйцо 2 штуки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лимоны 1/2 штуки
Сливочное масло 50 г
Сыр пармезан тертый 50 г
Толченые сухари 50 г
Мука пшеничная 20 г
Петрушка рубленая 1 столовая ложка
Специи 5 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 242
Белки 16.5
Жиры 16.7
Углеводы 6.4