Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Луковые оладьи

Луковые оладьи

  1. Смешать муку, соль, горячую воду, ложку растительного масла. Выложить на обсыпанную мукой поверхность. Размять до мягкости в течении 10 минут. Закрыть пленкой, оставить на 20 минут.
  2. Лук-порей нарезать. Тесто раскатать длинной полоской на посыпанной мукой поверхности. Порезать на 24 кусочка. Каждый раскатать в 10-ти сантиметровый кружок, помазать кунжутным маслом, положить ложечку лука. Скатать тугой цилиндр, защипать края, прижать, чтоб слепить. Сформировать спирали. Закрыть пищевой пленкой, оставить на время (от 20 мин до 5 часов).
  3. Положить спирали на присыпанную мукой поверхность. Аккуратно разровняйте. Скатайте в 4-сантиметровые рулетики, Сложите, проложив листиками присыпанной мукой бумаги.Оставьте на 20 минут.
  4. Для приготовления соуса-подливки смешать: соевый соус и уксус, 2 чайные ложки кунжутного массла, сахар, перец чили и семена кунжута. (Сделайте примерно 3/4 чашки.)
  5. Нагреть ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Жарить оладьи, 2-3 одновременно, переворачивая, до золотистого цвета, 2-3 минуты на сторону. Добавлять масло по мере необходимости. Снять со сковороды, посолить, подавать с соусом.

Время приготовления — 1 час.15 мин.

Калорийность луковых оладий составляет 151 ккал.

Для рецепта Луковые оладьи необходимо

Лук-порей 7 штук
Мука пшеничная 2 стакана
Вода 3/4 стакана
Соевый соус 1/2 стакана
Растительное масло 4 столовые ложки
Уксус рисовый 1/4 стакана
Кунжутное масло 5 чайных ложек
Сахар 1 чайная ложка
Морская соль 1/2 чайные ложки
Кунжутные семечки 1/2 чайные ложки
Перец чили молотый 1/2 чайные ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 151
Белки 3.3
Жиры 6
Углеводы 22