Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Минестроне

Минестроне

  1. Очистить стебли сельдерея от листьев и мелко нарезать, так же поступить с морковью и луком.
  2. Налить оливковое масло в сотейник. Разогреть его, положить бекон (если вы готовите суп с беконом) и нарезанный лук. Тушить 1–2 минуты.
  3. Добавить сельдерей, морковь и остальные овощи, закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне в течение 10–12 минут, пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая, чтобы не прилипали ко дну.
  4. Залить овощи водой с верхом, добавить соль, перец и довести до кипения.
  5. Держать на слабом огне, не допуская сильного кипения, в течение 20–30 минут, после чего добавить томаты, бульонный кубик и оставить на огне на 5 минут.
  6. Откинуть консервированную фасоль на дуршлаг и добавить ее в суп, после чего положить пасту (если вы готовите блюдо с пастой). Варить до готовности пасты. Если выкипело слишком много жидкости, добавить горячей воды. Не допускайте сильного кипения.
  7. Разлить суп по тарелкам, заправить оливковым маслом и по желанию тертым пармезаном. Подавать очень горячим.

Время приготовления — Средне

Калорийность минестроне составляет 52 ккал.

Для рецепта Минестроне необходимо

Консервированные помидоры 2 банки
Белая фасоль 1 банка
Стебель сельдерея 2 штуки
Морковь 2 штуки
Томатная паста 100 г
Репчатый лук 1 штука
Бекон 50 г
Бульонный кубик 1 штука
Сыр пармезан по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 52
Белки 3.1
Жиры 1.4
Углеводы 6.6