Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Морковно-артишоковый суп

Популярный рецепт: Морковно-артишоковый суп

Морковно-артишоковый суп

  1. Артишоки очистите и нарежьте на крупные ломтики. Морковь очистите и крупно порежьте, с сельдерея удалите волокнистые части и крупно нарежьте стебель.
  2. Растопите масло в большой кастрюле и припустите лук и сельдереем в течение 5 минут. Добавьте артишоки и морковь. Посолите, накройте крышкой и держите на слабом огне 10–12 минут.
  3. Влейте бульон, размешайте, накройте крышкой и варите 20 минут.
  4. Слегка охладите и несколькими частями взбейте в блендере до однородной массы. Доведите до легкого кипения.
  5. Подавайте в горячем виде, добавив сметану и петрушку по вкусу.

Время приготовления — 35 мин.

Калорийность морковно-артишокового супа составляет 50 ккал.

Для рецепта Морковно-артишоковый суп необходимо

Овощной бульон 1,5 л
Артишоки 700 г
Стебель сельдерея 3 штуки
Морковь 450 г
Репчатый лук 1 штука
Сливочное масло 75 г
Сметана 3 чайные ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 50
Белки 1.4
Жиры 2.8
Углеводы 5.5