Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Морковный суп с тминным маслом

Популярный рецепт: Морковный суп с тминным маслом

Морковный суп с тминным маслом

  1. Обжарьте семена тмина на сковороде на среднем огне 3-4 минуты до тех пор, когда они начнут становиться золотистыми и появится аромат. Охладите и перемолите в кофемолке. Взбейте размягченное масло с тмином до состояния крема. Переложите на фольгу и сверните в длинную колбаску. Положите в холодильник на 30 минут до затвердевания.
  2. Положите мелко нарезанные лук, чеснок и морковь в кастрюлю и залейте бульоном и апельсиновым соком. Доведите до кипения, накройте и варите на маленьком огне 25 минут до готовности моркови.
  3. Переложите суп в блендер и измельчите до однородного состояния. Перелейте обратно в кастрюлю, добавьте специи и разогрейте. Порежьте застывшее масло на кусочки.
  4. Разлейте суп по тарелкам и положите по 2 кусочка масла.

Время приготовления — Средне

Калорийность морковного супа с тминным маслом составляет 81 ккал.

Для рецепта Морковный суп с тминным маслом необходимо

Овощной бульон 1 л
Морковь 750 г
Апельсиновый сок 250 мл
Сливочное масло 125 г
Репчатый лук 1 головка
Семена тмина 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик

Состав на 100 грамм

Калорийность 81
Белки 1.5
Жиры 5.8
Углеводы 6.7