Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Мясо тушеное по-арабски

Популярный рецепт: Мясо тушеное по-арабски

Мясо тушеное по-арабски

  1. Мясо нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, мариновать 1–2 часа с добавлением лимонной кислотыи мелко нарубленной зелени.
  2. Маринованное мясо вначале обжарить на раскаленной сковороде без жира, а потом переложить на раскаленную сковороду с жиром.
  3. Обжаренное мясо переложить в сотейник, добавить пассерованный томат, мелко рубленный пассерованный лук, нарезанные дольками помидоры, чеснок, лимонную кислоту, соль, перец молотый.
  4. Сотейник накрыть крышкой и тушить мясо на слабом огне до готовности.
  5. Подать с припущенным рисом, заправленным томатом или шафраном и пассерованным луком, или картофелем, жаренным во фритюре. При подаче посыпать зеленью.

Время приготовления — Долго

Калорийность мяса тушеного по арабски составляет 166 ккал.

Для рецепта Мясо тушеное по-арабски необходимо

Говядина 650 г
Репчатый лук 150 г
Помидоры 100 г
Томатная паста 80 г
Жир 40 г
Зелень 20 г
Чеснок 10 г
Лимонная кислота 4 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 166
Белки 12.5
Жиры 11.6
Углеводы 3.3