Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Осьминог по-галисийски с печеным картофелем

Популярный рецепт: Осьминог по-галисийски с печеным картофелем

Осьминог по-галисийски с печеным картофелем

  1. Картофель нарежьте крупными плоскими дольками и разложите на противне. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку разогретую до 220 градусов. Готовьте 30-45 минут, в зависимости от величины долек картофеля.
  2. Вскипятите воду в большой кастрюле. Если осьминог не очищен, удалите глаза, клюв и внутренности, хорошенько промойте под проточной водой и опустите на 1 минуту в кипящую воду. Повторите еще несколько раз когда вода снова начнёт кипеть. Это уплотнит кожу и она не будет висеть лохмотьями. Варите осьминога 20-25 минут.
  3. Разогрейте на сковороде оливковое масло. Чеснок нарежьте мелкими брусками, обжарьте в масле до золотистого цвета и удалите.
  4. Осьминога порежьте колечками. Картофель разложите на блюде, поверх осьминога. Посыпьте солью и кайенским перцем и сверху полейте теплым маслом из сковороды.

Время приготовления — 50 мин.

Калорийность осьминога по галисийски с печеным картофелем составляет 107 ккал.

Для рецепта Осьминог по-галисийски с печеным картофелем необходимо

Осьминог 1 кг
Картофель 3 штуки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Кайенский перец по вкусу
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 107
Белки 12.1
Жиры 3.9
Углеводы 6.1