Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта

Популярный рецепт: Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта

Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта

  1. Проколоть кожу баклажанов в нескольких местах и, насадив на деревянные шампуры, отправить в гриль на 15-20 минут.
  2. Печеные баклажаны остудить, очистить и мелко нарезать, превратив их в грубое пюре.
  3. Смешать пюре из баклажанов с давленным чесноком, греческим йогуртом и солью. Накрыть емкость крышкой и держать в тепле.
  4. Растопить масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне и выложить туда бараний фарш. Обжаривать мясо, часто помешивая, чтобы не было комков. Время приготовления – примерно 5 минут.
  5. Снять мясо с огня и смешать с солью и перцем чили.
  6. Подавать в качестве горячей закуски с хлебными лепешками или лавашем.

Время приготовления — 50 мин.

Калорийность острой баранины с соусом из печеных баклажанов составляет 119 ккал.

Для рецепта Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта необходимо

Баклажаны 500 г
Бараний фарш 500 г
Греческий йогурт 150 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соль 1,5 чайные ложки
Перец чили молотый 1 чайная ложка
Чеснок 3 зубчика

Состав на 100 грамм

Калорийность 119
Белки 7.7
Жиры 8.6
Углеводы 3.6