Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Овощной салат с тушеным перцем

Популярный рецепт: Овощной салат с тушеным перцем

Овощной салат с тушеным перцем

  1. Перцы порезать на квадратики среднего размера. Обжарить их в оливковом масле до золотистого цвета в течение 5–7 минут и отложить.
  2. Баклажаны порезать вдоль пополам, а затем каждую половинку — на средние дольки. Их, как и перцы, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, а после выложить на бумажное полотенце, дав тем самым стечь жиру.
  3. Черри порезать на четвертинки. Огурцы крупно нарубить.
  4. Все ингредиенты выложить в салатницу, не перемешивая, чтобы не было много сока.
  5. Добавить крупно нарезанную зелень и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть бальзамическим уксусом. С помощью двух ложек аккуратно перемешать содержимое салатницы.

Время приготовления — 30 мин.

Калорийность овощного салата с тушеным перцем составляет 46 ккал.

Для рецепта Овощной салат с тушеным перцем необходимо

Помидоры черри 15 штук
Огурцы 2 штуки
Баклажаны 1 штука
Перец красный свежий 1 штука
Перец желтый свежий 1 штука
Перец зеленый 1 штука
Зеленый лук 150 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Кинза по вкусу
Зеленый базилик по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 46
Белки 1.1
Жиры 2.7
Углеводы 4.9