Популярный рецепт: Овощной салат с тушеным перцем
- Перцы порезать на квадратики среднего размера. Обжарить их в оливковом масле до золотистого цвета в течение 5–7 минут и отложить.
- Баклажаны порезать вдоль пополам, а затем каждую половинку — на средние дольки. Их, как и перцы, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, а после выложить на бумажное полотенце, дав тем самым стечь жиру.
- Черри порезать на четвертинки. Огурцы крупно нарубить.
- Все ингредиенты выложить в салатницу, не перемешивая, чтобы не было много сока.
- Добавить крупно нарезанную зелень и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть бальзамическим уксусом. С помощью двух ложек аккуратно перемешать содержимое салатницы.
Время приготовления — 30 мин.
Калорийность овощного салата с тушеным перцем составляет 46 ккал.
Для рецепта Овощной салат с тушеным перцем необходимо
| Помидоры черри | 15 штук |
| Огурцы | 2 штуки |
| Баклажаны | 1 штука |
| Перец красный свежий | 1 штука |
| Перец желтый свежий | 1 штука |
| Перец зеленый | 1 штука |
| Зеленый лук | 150 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Уксус бальзамический | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Кинза | по вкусу |
| Зеленый базилик | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Состав на 100 грамм
| Калорийность | 46 |
| Белки | 1.1 |
| Жиры | 2.7 |
| Углеводы | 4.9 |