Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Паста с рагу из баранины и овощей

Популярный рецепт: Паста с рагу из баранины и овощей

Паста с рагу из баранины и овощей

  1. Нарежьте баранину мелкими кубиками и посыпьте солью и перцем по вкусу.
  2. Обдайте кипятком помидоры, снимите кожицу и мелко нарежьте. Болгарский перец очистите от семян и нарезать тонкими полосками. Измельчите чеснок.
  3. На умеренном огне пассеруйте чеснок 3 минуты в кастрюле с толстым дном с небольшим количеством оливкового масла.
  4. Бросьте в чесночное масло баранину и лавровый лист. Обжарьте в течении 20 минут, затем влейте 200 мл вина и тушите еще 10 минут.
  5. К баранине добавьте помидор и болгарский перец, еще раз приправьте солью с перцем и оставьте тушиться под крышкой на 30 минут.
  6. Добавьте в рагу оставшееся вино и овощной бульон, тушите еще примерно 45-55 минут. Выловите лавровый лист.
  7. Сварите макароны и подавайте сразу же, полив сверху рагу из баранины.

Время приготовления — 2 час.30 мин.

Калорийность пасты с рагу из баранины и овощей составляет 199 ккал.

Для рецепта Паста с рагу из баранины и овощей необходимо

Паста 350 г
Вино белое сухое 250 мл
Баранина 200 г
Помидоры 2 штуки
Красный болгарский перец 1 штука
Овощной бульон 125 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 199
Белки 5.6
Жиры 8.9
Углеводы 20.8