Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Паста, запеченная в духовке

Популярный рецепт: Паста, запеченная в духовке

Паста, запеченная в духовке

  1. Лук порезать кубиками, чеснок натереть на мелкой терке. Брокколи порезать цветочками. На оливковом масле 3 минуты обжаривать лук на медленном огне, затем добавить чеснок и оставить еще на пару минут. Добавить 2 чайные ложки сушеного орегано и 1 чайную ложку петрушки, перемешать и оставить еще на минутку. Добавить фарш, перемешать и обжаривать на небольшом огне, помешивая, пока фарш не изменит цвет.
  2. В то же время готовим макароны в соответствии инструкции на упаковке. Можно выбрать любой вид пасты.
  3. Возвращаемся к фаршу: добавляем в него брокколи (на самом деле, вместо брокколи можно добавлять и цветную капусту, и лук-порей, чего только душа пожелает!), пару столовых ложек куриного бульона и тушим под крышкой на медленном огне около 5 минут.
  4. Займемся соусом. В 100 грамм растопленного масла на медленном огне добавляем 5 столовых ложек муки, постоянно помешивая, в течении минуты. Затем постепенно вливаем туда 2 стакана молока (можно 3, в зависимости от желаемого количества соуса), добавляем 1–2 чайные ложки дижонской горчицы и солим (я добавляю 1 чайную ложку соли, но это по вкусу — имейте ввиду, что в соус мы добавляем сыр!). Оставляем соус кипеть на очень медленном огне на несколько минут. Затем добавьте в соус щепотку кайенского перца и тертый сыр (можно использовать пармезан, Гауду, Чеддер и другие — на ваш вкус).
  5. В форму для запекания помещаем пасту и смесь фарша (можно перемешать), заливаем все это соусом, посыпаем панировочными сухарями и щедро тертым пармезаном. Запекаем 15–20 минут при 200 градусах до образования золотистой корочки.

Время приготовления — Средне

Калорийность пасты, запеченной в духовке составляет 181 ккал.

Для рецепта Паста, запеченная в духовке необходимо

Говяжий фарш 500 г
Капуста брокколи 500 г
Молоко 2 стакана
Макароны 250 г
Сыр пармезан тертый 200 г
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Репчатый лук 1 головка
Сливочное масло 100 г
Куриный бульон 2 столовые ложки
Сушеный орегано 2 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Петрушка сушеная 1 чайная ложка
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Панировочные сухари по вкусу
Кайенский перец по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 181
Белки 9.9
Жиры 9.6
Углеводы 13.4