Популярный рецепт: Печень в сметане
- Печень промыть, очистить от пленок и нарезать на порционные кусочки толщиной 1-2 сантиметра.
- Выложить в миску, пересыпать содой, перемешать и убрать в холодильник минимум на пару часов (именно сода придаст печенке необыкновенную мягкость).
- Промыть от соды, добавить соль-перец по вкусу и слегка обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом в течении полутора-двух минут с каждой стороны.
- Затем сложить в кастрюлю, перекладывая каждый слой сметаной и нарезанным луком.
- Потушить в течении 30 минут.
Время приготовления — 45 мин.
Калорийность печени в сметане составляет 119 ккал.
Для рецепта Печень в сметане необходимо
| Печень говяжья | 1 кг |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Сметана | 300 мл |
| Сода | 4 столовые ложки |
Состав на 100 грамм
| Калорийность | 119 |
| Белки | 12.7 |
| Жиры | 5.4 |
| Углеводы | 4.8 |