Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Пирог из порея и сыра грюйер

Популярный рецепт: Пирог из порея и сыра грюйер

Пирог из порея и сыра грюйер

  1. Мелко нарезанный красный лук обжарьте на смеси сливочного и оливкового масла до мягкости. Добавьте к нему мелко нарубленную белую часть побегов порея и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая и следя, чтобы лук не пригорал.
  2. Как только порей слегка размягчится, добавьте мелко нарубленный чеснок и продолжайте жарить, помешивая.
  3. Как только чеснок тоже размягчится, влейте к луку и чесноку сливки и тушите несколько минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и перемешайте с тертым сыром. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Дрожжевое слоеное тесто разделите на две части и раскатайте в тонкие пласты. Один пласт выложите в противень, поверх него равномерно распределите смесь лука, чеснока и сыра, закройте второй половиной теста. Скрепите края, смажьте пирог взбитым яйцом и наделайте вилкой дырок на верхней поверхности.
  5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течении 20–25 минут.

Время приготовления — 40 мин.

Калорийность пирога из порея и сыра составляет 261 ккал.

Для рецепта Пирог из порея и сыра грюйер необходимо

Лук-порей 500 г
Тесто слоеное дрожжевое 500 г
Сыр грюйер 200 г
Красный лук 1 головка
Сливки 35%-ные 100 мл
Сливочное масло 100 г
Яйцо 1 штука
Чеснок 1 головка
Оливковое масло 20 мл
Соль по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 261
Белки 6.7
Жиры 19.4
Углеводы 15.2