Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Плов с бараниной

Плов с бараниной

  1. Баранину разрубить на небольшие куски, посыпать солью и перцем, обжарить на масле или сале вместе с мелко нарезанным луком. Как только лук и баранина поджарятся, залить их водой настолько, чтобы только покрыть водой баранину; прибавить зерна граната, кастрюлю закрыть и тушить мясо, пока оно не сделается мягким.
  2. Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять.
    Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1–2 столовые ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25–30 минут на очень слабом огне.
  3. При подаче на стол на тарелки или на блюдо положить куски баранины вместе с соком, в котором они тушились, и засыпать их горячим пловом.

Время приготовления — Средне

Калорийность плова с бараниной составляет 211 ккал.

Для рецепта Плов с бараниной необходимо

Гранаты 2 штуки
Баранина 500 г
Рис 1,5 стакана
Репчатый лук 2 головки
Масло сливочное топленое 1/2 стакана

Состав на 100 грамм

Калорийность 211
Белки 6.2
Жиры 10.6
Углеводы 22.5