Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Профитроли с кремом шантильи

Популярный рецепт: Профитроли с кремом шантильи

Профитроли с кремом шантильи

  1. Вскипятите воду, добавьте 30 грамм сливочного масла, соль, сахар по вкусу, 70 грамм муки и варите 10 минут.
  2. Снимите с огня и по очереди вбейте 3 яйца с помощью миксера. Выложите тесто в виде профитролей на противень и выпекайте в духовке при 190 градусах 15 минут.
  3. Для крема 3 яйца смешайте со 150 граммами сахара и 40 граммами муки. Молоко вскипятите, смешайте с семенами ванили и влейте в яичную смесь. Процедите и варите еще 10 минут. В конце добавьте 150 грамм масла. Взбейте сливки и вмешайте их в ванильный крем.
  4. Украсьте тарелку кремом шантильи и шоколадным соусом, наполните профитроли кремом, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с шоколадным соусом.

Время приготовления — Средне

Калорийность профитролей с кремом шантильи составляет 257 ккал.

Для рецепта Профитроли с кремом шантильи необходимо

Яйцо 6 штук
Сливочное масло 180 г
Молоко 150 мл
Взбитые сливки 150 мл
Вода 120 мл
Мука пшеничная 110 г
Ванильный стручок 1 штука
Соль по вкусу
Сахар по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 257
Белки 5.7
Жиры 21.3
Углеводы 9.8