Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты


Популярный рецепт: Рагу из свинины

Рагу из свинины

  1. Мясо порежьте на кусочки, обжарьте и переложите в кастрюлю. В той же сковороде пожарьте измельченный чеснок и порезанные кубиками лук и морковь в течение 3–4 мин.
  2. Добавьте муку и жарьте, помешивая, одну минуту. Добавьте томатную пасту, порезанные кусочками помидоры, горошек и тушите еще минуту.
  3. Влейте вино, добавьте лавровый лист, тимьян, приправьте и тушите 5 минут. Получившийся соус перелейте в кастрюлю с мясом, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите под крышкой один час, пока мясо не станет мягким.
  4. Грибы порежьте на четвертинки, приправьте и обжарьте до мягкости. Добавьте в рагу и перемешайте.

Время приготовления — Средне

Калорийность рагу из свинины составляет 126 ккал.

Для рецепта Рагу из свинины необходимо

Свинина 800 г
Вино красное сухое 450 мл
Шампиньоны 400 г
Помидоры 2 штуки
Зеленый горошек 150 г
Морковь 2 штуки
Репчатый лук 1 головка
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Томатная паста 2 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Тимьян 1/4 чайные ложки
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Состав на 100 грамм

Калорийность 126
Белки 7.2
Жиры 7.8
Углеводы 4