Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Ризотто с белым вином

Популярный рецепт: Ризотто с белым вином

Ризотто с белым вином

  1. Приготовьте куриный бульон.
  2. В средней сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук на слабом огне до золотистого цвета.
  3. Добавьте рис и, постоянно помешивая, обжарьте до тех пор, пока он не станет блестящим и полупрозрачным.
  4. Добавьте огонь и влейте вино. Помешивайте до полного испарения алкоголя.
  5. Влейте 300 мл горячего бульона и продолжайте помешивание, пока жидкость не испарится почти полностью.
  6. По ложке продолжайте вливать в сковороду бульон и вино, чтобы рис впитывал жидкость постепенно. На это уйдет 20–30 минут.
  7. Перед подачей на стол добавьте в рис кусочек сливочного масла и посыпьте пармезаном.

Время приготовления — 1 час.30 мин.

Калорийность ризотто с белым вином составляет 99 ккал.

Для рецепта Ризотто с белым вином необходимо

Куриный бульон 1 л
Вино белое сухое 2 стакана
Рис 350 г
Репчатый лук 1 головка
Сливочное масло 30 г

Состав на 100 грамм

Калорийность 99
Белки 2.3
Жиры 1.6
Углеводы 14.8