Кулинарные рецепты

Только лучшие и проверенные рецепты

Самые лучшие рецепты со всего мира » Ризотто с шампанским, креветками и гребешками

Популярный рецепт: Ризотто с шампанским, креветками и гребешками

Ризотто с шампанским, креветками и гребешками

  1. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте в течении минуты.
  2. Добавьте рис и обжарьте 2 минуты. Затем влейте шампанское и готовьте, пока жидкость не испарится, постоянно перемешивая, примерно 2 минуты.
  3. Затем постепенно вливайте бульон, давая ему выпариваться, постоянно помешивая, пока рис не станет мягким, примерно 15 минут.
  4. Добавьте в рис гребешки и креветки и готовьте еще 5 минут до кремообразной консистенции, при необходимости добавляя еще бульон. Посолите и поперчите, посыпьте пармезаном, перемешайте и подавайте.

Время приготовления — Средне

Калорийность ризотто с шампанским, креветками и гребешками составляет 125 ккал.

Для рецепта Ризотто с шампанским, креветками и гребешками необходимо

Куриный бульон 400 г
Сухое шампанское 1 стакан
Морские гребешки 230 г
Рис арборио 3/5 стакана
Очищенные креветки 100 г
Зеленый лук 1/4 стакана
Сыр пармезан тертый 1/4 стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки

Состав на 100 грамм

Калорийность 125
Белки 7.2
Жиры 4.6
Углеводы 10.7